Informaciones para el huerto

Familias botánicas

Nota: entutorar es sujetar con un palito para que trepe y aporcar es poner un poco de tierra sobre la planta, para que sea más blanda.

Compuestas: lechugas  y alcachofas exigentes en riegos, escarola no le gusta el calor, girasol resistente, necesita aporcados

Solanáceas: tomate, pimiento, berenjena y patata, exigentes en agua y en nutrientes, pueden necesitar poda y entutorado, la patata se debe aporcar

Liliáceas: ajos poco exigentes, cebollas y puerros que necesitan riego frecuente, los puerros son exigentes en nitrógeno y se deben aporcar.

Crucíferas: coliflor, repollo, brócoli, nabos, rabanitos, rábanos, requieren riegos frecuentes.

Leguminosas: habas, garbanzos y lentejas, que se deben aporcar, guisantes, y judías que conviene entutorar,  con la propiedad de captar nitrógeno, son las hortícolas más ricas en proteínas, riegos frecuentes.

Quenoponiáceas: espinacas, acelgas, remolacha son exigentes en agua.

Cucurbitáceas: calabacín, calabaza que necesitan riegos frecuentes, pepino y sandía que por el contrario se riegan poquito, el pepino se entutora con una malla.

Umbelíferas: perejil, zanahoria, apio que se aporca, necesitan riego frecuente

Gramíneas: maíz precisa bastante riego y aporcado, trigo y avena, plantas muy resistentes.

Clasificación de las hortalizas según las exigencias de nutrientes

Muy exigentes: acelga, berenjena, patata, calabacín, col, coliflor, espinaca, maíz, melón, pepino, pimiento, sandía y tomate.

Medianamente exigentes: escarola, lechuga, nabo, puerro, remolacha y zanahoria.

Poco exigentes: ajo, cebolla y rábano

Mejorantes: guisante, haba y judía.